Resep Ayam Bakar

Kali ini ediexplore share tentang"Resep Ayam Bakar" Berikut ini adalah sebuah resep spesial cara membuat ayam bakar kecap pedas yang bisa menjadi menu utama santap siang anda. Silahkan dicoba sendiri...

Resep Ayam Bakar

Bahan :

• 1 ekor  ayam kecil dipotong menjadi 4 bagian.
• 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas.
• 2 lembar daun salam
• 300 ml air
• 3 sendok makan kecap manis

Bumbu : 

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 1/2 sendok teh, garam
• 2 cm lengkuas
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh, gula pasir

Cara membuat ayam bakar pedas manis : 

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam. Lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.
3. Bakar ayam di atas api atau arang hingga permukaannya kering.
4. Angkat bersama sambal dan lalapan.
5. Untuk sambal bisa menggunakan sambal tomat atau sejenisnya.

Demikianlah resep ayam bakar pedas manis kali ini, jangan lupa untuk melihat update resep masakan tradisional indonesia lainnya..

Sumber : http://mobelos.blogspot.com/2013/12/resep-ayam-bakar-kecap-pedas.html

READ MORE - Resep Ayam Bakar

Resep Membuat Soto

Mau masak soto, tapi binggung resepnya seperti apa, jangan khawatir kali ini saya mau berbagi resep soto ayam spesial paling enak. Langsung saja berikut resep soto ayam special paling enak.

Bahan :
1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2 batang daun bawang, potong – potong 1 cm
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng
1,5 liter air
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt lada butiran, disangrai
garam secukupnya
Untuk isian soto ayam :
100 gr soun, seduh dengan air panas sampai lunak, tiriskan
150 gr tauge pendek, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan
3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
1 batang seledri, diiris halus
bawang merah goreng secukupnya
tomat, potong sesuai selera
Cara membuat resep soto ayam  :
1. Masukkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus dengan api kecil sampai daging ayam empuk.
2. Sementara tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang, serai dan daun jeruk.
3. Sangrai sampai layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Aduk dan masak rebusan ayam sampai bumbu meresap.
5. Angkat daging ayam dari air rebusan dan tiriskan.
6. Suwir – suwir daging ayam, sisihkan.
Cara penyajian soto ayam :
Siapkan mangkuk saji, masukkan ayam suwir, soun, tauge, tomat, dan telur. Tuang kuah kaldu yang masih panas. Taburi seledri dan bawang merah goreng.
Semoga resep soto ayam spesial ini bisa mengobati rasa rindu anda kepada bunda, dan selamat mencoba resep soto ayam spesial.

Sumber : http://www.catatanilmu.com/resep-soto-ayam-spesial.html

READ MORE - Resep Membuat Soto

Resep Cara Membuat Mie Ayam

Mi ayam adalah jajanan khas yang sudah merakyat dan dengan harga yang murah, namun sekarang bunda tak harus selalu membelinya bukan, bunda bisa membuat sendiri di rumah. Karena resep ini yang pasti tak akan kalah nikmatnya dengan yang biasanya bunda beli, selamat mencoba yan bun.

Mie ayam sangat populer di Indonesia, dan merupakan masakan derah yang sering dijual di rumah makan maupun dipinggir pinggir jalan. Semoga resep mie ayam spesial ini dapat bermanfaat bagi pengunjung setia resep-komplit. Coba juga resep mie kocok bandung.

Bahan untuk membuat mie : 

• 1 kg tepung terigu, protein tinggi
• 10 gr garam
• 6-10 gr garam alkali
• 250 gr tepung tapioka
• 380 gr air

Bahan untuk membuat minyak ayam : 

• 1000 ml minyak sayur
• 250 gr kulit atau lemak ayam
• 10 siung bawang putih, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh, lada halus
• 1/2 sendok teh, ketumbar halus

Bahan untuk membuat kaldu : 

• 200 ml air 
• 3 lembar daun bawang, iris
• 2 lembar daun seledri, iris
• Tulang ayam, cuci dam memarkan

 Bahan untuk membuat tumis ayam : 

• 250 gr daging ayam
• 2 ruas jahe
• 1 sendok teh, vetsin
• 1 sendok teh, lada bubuk
• 10 sendok makan, minyak sayur
• 5 sendok makan kecap manis
• 5 sendok makan, kecap asin
• 1/2 sendok teh, garam
• 3 siung bawang putih
• 1 gelas, air

Bahan untuk pelengkap mie ayam : 

• Sawi putih
•  Toge panjang
•  pangsit

Cara membuat Mie Ayam : 

1. Untuk membuat mie. Larutkan garam dapaur dan garam alkali dengan air, aduk sampai rata. Kemudian di tempat terpisah, campur semua bahan kering dan tambahkan  larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok. Aduk adonan samapi adonan berbutir butir. Masukkan adonan dalam alat penipis dan giling dengan ketebalan yang di inginkan, setelah tipis, potong adonan sampai menyerupai mie, lalu taburi mi dengan tepung tapioka agar mi tidak lengket.
2. Untuk membuat minyak ayam. Panaskan minyak, kemudian goreng lemak ayan atau kulit ayam, lalu masak hingga kulit ayam ataulemak menjadi kering, setelah agak kering masukkan bawang putih dan bahan lainnya ke dalam penggorengan, lalu goreng dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam.
3. Untuk membuat kaldu. Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api sedang minimal 2 jam, setelah matang saring air kaldu.
4. Untuk membuat tumis ayam. Cincang daging ayam sampai agak halus, kemudian tumis jahe, bawang putih dan daun bawang sampai kecoklatan. Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan. Masukkan air dan masak hingga daging ayam masak dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Cara Untuk menyajikan. Di dalammangkuk, beri kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya, kemudian masukkan mie yang sudah di rebus bersama sawi dan taoge. Aduk rata . Siramkan kuah kaldu dan tambahkan tumisan ayam  dan pangsit di atasnya.

Sumber :  http://resep-komplit.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-mie-ayam.html

READ MORE - Resep Cara Membuat Mie Ayam

Cara Membuat Kue Brownies Yang Enak

Cara Membuat Kue Brownies – 

Kue Brownies ? Hemm... yammi... siapa yang tidak suka dengan kue yang satu ini ? pastinya banyak orang yang menyukai kue ini bukan ? hayooo ngaku ? kue dengan tekstur lembut dan rasanya yang enak ini bisa membuat ngiler semua orang.. (ckckckk “Lebay...”). Apalagi belakangan ini kue brownies sudah banyak di variasi dengan berbagai rasa dan bentuk. Akan tetapi karena harganya yang cukup mahal membuat orang berfikir dua kali untuk membelinya. Ya sekali dua kali oke lah... tapi kalau keseringan, bisa jebol nih dompet. “hahahhah” Nah biar bisa tetap menghemat isi dompet dan tetap bisa memakan kue brownies ini,,, alangkah lebih baik jika kita membuatnya sendiri. Sebab dengan membuatnya sendiri bisa menghemat biaya. Apa ? Ga Bisa ??? ah .. itu mah bukan kedala, memang sih lumayan agak sulit tapi sudah banyak kan petunjuk2nya di majalah makanan maupun di Tv – tv. Tapi bagi anda yang tidak memiliki buku resepnya akan saya berikan cara dan petunjuk untuk membuat kue brownies yang enak itu. Berikut cara membuatnya

Cara Membuat Kue Brownies Yang Enak

Bahan

175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

100 gram margarin

3 butir telur

250 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

200 gram tepung terigu

20 gram cokelat bubuk

1/4 sendok teh baking powder 

Cara Membuat

Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.

Kocok telur dan gula hingga kental.

Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

Oven selama 1 jam dan Cara Membuat Kue Brownies ini dengan suhu 160 derajat Celsius.

Setelah Matang, berilah hiasan sesuai selera anda. Dan kue brownies pun siap di hidangkan.

Jangan lupa di like ya.. hehehe.

.

READ MORE - Cara Membuat Kue Brownies Yang Enak

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Yang Enak

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Yang Enak -

Hayo,, siapa yang suka dan hobinya masak dirumah ? di zaman sekarang ini memasak bukan lagi rutinitas dan pekerjaan wanita saja loh.. kaum pria pun kini banyak yang berkecimpung atau sekedar hobi masak di dapur. Coba saja liat chief2 di restoran atau pedang makanan siap saji di pringgir jalan seperti pedangan nasi goreng, rata2 ialah pria. Kok bisa ya.. sakarang banyak laki – laki yang jago masak. Padahal zaman dahulu jika laki-laki masak di anggap tabuh atau jika laki-laki berada di dapur dianggap ga ilok, bagi orang jawa. Ya.. kini zaman sudah berubah, tapi selagi perubahan itu positif apa salahnya. Ok. Bagi anda yang ingin belajar memasak disini saya punya resep cara membuat nasi goreng spesial yang super yami... yang bisa membuat orang yang makan jadi klepek2. “hehe rada lebay” Mungkin nasi goreng spesial ini bisa anda sajikan bagi seseparng yang spesial juga bagi anda. Ok. Capcus aja kita ke TKP.

Bahan-Bahan yang Diperlukan :
250 gram nasi putih, jangan pilih nasiyang terlalu pulen.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bumbu Pertama :
30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis
1 sdm irisan daun bawang

Bumbu Kedua:
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus kaldu sapi

Merica bubuk secukupnya

Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Cara memasaknya cukup mudah, tinggal tumis menumis saja. Yang terpenting untuk mendapatkan nasi goreng yang enak adalah proses karamelisasi bumbu-bumbunya. Lebih jelasnya berikut langkah membuat nasi goreng istimewa :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.

Tambahan, jika anda menyukai rasa yang lebih, maka anda bisa menambahkan kacang polong/potongan bakso/sosis/udang/cumi/jamur menurut selera anda atau juga bagi anda penggemar petai, anda bisa menambahkan petai kedalam masakan untuk mendapatkan taste yang berbeda dan lebih mantap. Dan juga jika anda ingin sesuatu yang lebih segar, maka ada dapat menambahkan potongan buah tomat dan mentimun. Lalu,.. tara... jadilah nasi goreng spesial ala anda di rumah.

Selamat mencoba.

READ MORE - Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Yang Enak

Nasi Kuning

Bahan : 

1 liter beras

1 liter santan dari 1/2 kelapa

Bumbu :

1 ptg kunyit ( 5 cm )

3 lembar daun jeruk

1 ptg kencur

5 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

1 batang serai

1/2 sdt merica halus

garam secukupnya dan cabai merah.

READ MORE - Nasi Kuning

Resep Masakan Semur ayam

Bahan :

1/4 kg Daging ayam

kecap manis secukupnya

2 sdm bawang merah gorengBumbu :

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 buah tomat

1 gelas kaldu ayam

1 ruas jari jahe

pala haus, lada dan garam secukupnyaCara memasaknya :

Ayam dibersihkan, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.

Bawang merah, bawang putih, dihaluskan bersama pala, lada dan garam, jahe dimemarkan saja.

Tumis semua bumbu sampai aromanya harum, masukkan irisan tomat, tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.

Masukkan ayam, taung air kaldu aduk lagi hingga rata.

Masak sampai mendidih dan daging ayam benar-benar empuk.

Angkat jika kuah sudah mengental.

READ MORE - Resep Masakan Semur ayam

Cara membuat Donat (ediexplore)

Donate enak tenan rek, apalagi lagi dedepan komputer sambil browsing he he....Donat adalah sebuah kue yang pada awal terciptanya secara tidak sengaja oleh seseorang di Amerika Serikat sana, ada pula yang menyebutkan bahwa awal pembuatan donat adalah untuk mempercepat memasak sebuah kue yang tak kunjung matang, maka dilubangilah ditengah kue tersebut, tak disangak ternyata kue tersebut memiliki cita rasanya yang enak.

Baik, berikut adalah cara membuat donat, silahkan disimak.

Hal pertama yang dipersiapkan dalam membuat donat adalah bahan-bahan pembuatannya, sama seperti membuat atau memasak sesuatu, tapi disini kita tidak perlu ribet akan bahan-bahan ini karena bahan untuk membuat donat sangat mudah untuk ditemukan di pasar atau supermarket.

READ MORE - Cara membuat Donat (ediexplore)

Tempe Balado

Bahan:
500 gr tempe, iris-iris tipis
2 siung bawang putih
1 sdt garam
150 ml air
5 bh bawang merah, iris tipis
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
minyak goreng
Haluskan:
10 bh cabai merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air, aduk rata, lumuri ke tempe iris.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan sebagian tempe, goreng sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah iris sampai harum kecokelatan, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai matang.
4. Bubuhkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk-aduk sampai agak kering.
5. Masukkan tempe goreng, aduk sampai rata,

READ MORE - Tempe Balado

CARA MEMBUAT RAGI TEMPE

Ragi tempe adalah serbuk bibit yang dipakai menumbuhkan jamur spora untuk pembuatan tempe.
1. BAHAN
a. Beras 300 gram
b. Tepung tempe 3 gram (tempe yang ditumbuk halus)
c. Tepung beras yang telah disangrai 1 ½ kg
2. ALAT
a. Dandang / rice cooker
b. Tampah (nyiru)
c. Entong Nasi
d. Lembaran plastik
e. Alat penumbuk
f. Ayakan
g. Wajan
h. Kantong plastik
3. ALUR PROSES CARA MEMBUAT RAGI TEMPE
Beras-dicuci-dimasak-jd nasi-dinginkan-taburi tepung tempe sampai merata – taruh ditampah -tutup plastik sampai tumbuh jamur – lepaskan plastik – jemur kering – tumbuk halus – saring dengan ayakan -campurkan tepung beras – jd Ragi tempe

READ MORE - CARA MEMBUAT RAGI TEMPE

RESEP MASAKAN TEMPE BUMBU BALI

Bahan:
1 bongkah tempe, potong-potong
2 batang serai, memarkan
4 sendok makan kecap manis
½ sendok the garam
1 sendok the gula pasir
150 cc air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 ½ sendok the asam
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara memasak Bumbu Bali:
Goreng tempe hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan
Tumis bumbu halus dan serai hingga harum, tambahkan air, garam, gula dan kecap manis. Masak hingga mendidih
Masukkan tempe goreng, masak hingga kuah agak mengental agar meresap, angkat
Masakan Tempe Bumbu Bali siap dihidangkan…

Sumber : http://www.caramembuattempe.com/aneka-resep-masakan-tempe/resep-masakan-tempe-bumbu-bali/

READ MORE - RESEP MASAKAN TEMPE BUMBU BALI

Cara Membuat Tempe (ediexplore)

Tempe dan tahu merupakan makanan tradisional sebagian besar masyarakat Indonesia, namun ketahuilah bahwasanya saat ini Tempe telah menyebar keseluruh penjuru dunia.

Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging.  Akibatnya sekarang tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia. Berbagai penelitian di sejumlah negara, seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat.

Teknik pembuatan tempe ini telah dikerjakan masyarakat Indonesia khususnya bermula dari masyarakat Jawa selama beberapa abad yang lalu  dengan prosedur pembuatannya masih sangat sederhana. Berbagai bahan dasar yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, tetapi yang paling populer dan paling banyak dipergunakan adalah tempe berbahan dasar kedelai.

Untuk memperoleh tempe yang berkualitas baik, maka kedelai yang digunakan juga harus yang berkualitas baik dan tidak tercampur dengan biji-bijian yang lain, seperti jagung, kacang hijau dan biji-bijian lainnya. Selain itu, prosedur pengolahan harus dilakukan dengan cermat. Proses pembuatan tempe pada dasarnya adalah proses menumbuhkan spora jamur tempe, yaitu Rhizopus sp., pada biji kedelai.

Dalam pertumbuhannya, Rhizopus sp. membentuk benang-benang yang disebut sebagai benang hifa. Benang-benang hifa ini mengikatkan biji kedalai yang satu dengan biji kedelai lainnya, sehingga biji-biji kedelai ini membentuk suatu massa yang kompak. Massa kedelai inilah yang selanjutnya disebut sebagai tempe.

Selama masa pertumbuhannya, jamur Rhizopus sp. juga menghasilkan enzim yang dapat menguraikan protein yang terdapat dalam biji kedelai, sehingga protein-protein dalam biji kedelai ini mudah dicernakan. Selama masa pertumbuhan jamur Rhizopus sp. Selain Rhizopus, diperkirakan banyak jenis mkiroorganisme lain yang mungkin turut campur, tetapi tidak menunjukkan aktifitas yang nyata.

Namun demikian, aktifitas yang nyata dari mikroorganisme yang mungkin turut campur ini akan terlihat setelah aktifitas pertumbuhan Rhizopus sp. melampaui masa optimumnya, yakni setelah terbentuknya spora-spora baru yang berwarna putih-kehitaman. Hal ini dapat diketahui, terutama pada tempe yang dibiarkan atau disimpan dalam suhu kamar, yaitu dengan terciumnya bau amoniak. Adanya bau amoniak pada tempe menunjukkan bahwa tempe tersebut mulai mengalami pembusukan. Bau amoniak ini masih terasa sekalipun tempe telah dimasak, sehingga dapat menurunkan cita rasa konsumen.

Oleh karena itu, agar diperoleh tempe yang berkualitas baik dan tahan agak lama, maka selama proses pembuatan tempe perlu diperhatikan mengenai sanitasi dan kemurnian bibit (inokulum) yang akan digunakan.

READ MORE - Cara Membuat Tempe (ediexplore)

Resep Membuat Es Siwalan

Masuk musim kemarau dan panas begini, enaknya pasti minum yang segar-segar bukan? Ini ada satu minuman segar dari Kupang. Namanya Es Siwalan. Mau tahu resepnya, langsung lihat di bawah ini:

Bahan :

- 500 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 8 buah siwalan
- 1 sdt telasih kering, direndam
- Es batu untuk menyajikan

Cara membuat :

1. Didihkan air, gula pasir, air jeruk dan daun pandan sampai mendidih.
2. Tambahkan garam, aduk lalu saring dan dinginkan.
3. Sajikan sirup rebusan gula. dengan siwalan, selasih dan es batu.

Selamat mencoba!

READ MORE - Resep Membuat Es Siwalan

Tip Menyimpan Makanan Agar Tahan Lama (ediexplore)

Ketika membeli makanan dalam jumlah banyak, Anda sekeluarga mungkin tidak menghabiskan makanan tersebut dalam satu waktu. Tentu saja, makanan tersebut harus disimpan agar bisa dimakan dalam kesempatan lainnya.

Berikut ada 7 cara menyimpan makanan agar tahan lama:

1. Kelurkan isi lemari. Buka bungkus kue dan biskuit, lalu masukkan dalam kaleng atau toples makanan. Tata wadah, letakkan toples yang isinya lebih lama di bagian depan supaya lebih dulu dihabiskan.

2. Hindari menaruh bahan makanan dairy (susu, keju, dan telur) di pintu lemari es karena tempat itu temperaturnya paling tinggi. Simpan makanan sisa di bagian depan sehingga mudah terlihat dan tempat terbaik untuk menyimpan makanan adalah di dalam freezer.

3. Pilih yang bisa digunakan kembali. Tidak semua kontainer aman untuk makanan jika digunakan kembali. Berikut beberapa wadah: Wadah dari kaca: mudah dibersihkan untuk saus, dressing, sup dan makanan cair.

Wadah bekas mentega, produk berbasis susu serta wadah plastik dari restoran sebaiknya tidak digunakan kembali karena mudah rusak. Kantong plastik dengan zip, meski dapat dicuci tapi aman untuk makanan karena sudut-sudut yang sulit dijangkau dapat menyimpan bakteri.

4. Hindari mengira-ngira. Anda tidak bisa menentukan apakah bahan makanan sudah kadaluarsa hanya melihat dari warna atau baunya. Oleh karena itu, sekalipun wadahnya dipindah, jangan lupa selalu mencantumkan tanggal kadaluarsa.

5. Rapikan wadah yang berantakan Jika sudah kosong, simpan wadah yang kecil di dalam wadah yang besar. Simpan tutup di atas atau di samping tumpukan kotak.

6. Gunakan alat. Alat vakum kecil dapat membuat makanan tetap segar saat disimpan dalam kantong plastik karena bebas dari udara, faktor terbesar yang membuat makanan basi.

7. Pilih yang kotak. Wadah atau kontainer kotak atau bersudut akan lebih menghemat tempat. Pilihlah model ini.

READ MORE - Tip Menyimpan Makanan Agar Tahan Lama (ediexplore)

Resep Membuat Spaghetti Ayam Pedas (ediexplore)

Ghiboo.com - Ehm, mendengar Spaghetti Anda tentu langsung membayangkan kelezatan dan kenikmatan rasanya. Kalau biasanya Spaghetti hanya ditambah bumbu saja, kali ini Anda bisa mencoba Spaghetti Ayam Pedas, rasanya tidak kalah enak.

Yuk, langsung lihat saja resepnya berikut ini:

Bahan :

- 250 gr Spaghetti
- 200 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
- 100 gr wortel, potong sesuai selera
- 100 gr baby kailan, potong-potong
- 6 buah cabe merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 5 siung bawang putih cincang
- 1 sdm kaldu ayam instan
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
- 150 ml air/kaldu ayam

READ MORE - Resep Membuat Spaghetti Ayam Pedas (ediexplore)

martabak-shanghai-bumbu-kari

Bahan Kulit Martabak  :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 butir telur
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan daun seledri cincang halus, diperas airnya
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi Martabak :

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 butir bawang merah, dicincang halus
• 100 gram daging giling
• 50 gram wortel, dipotong bentuk dadu/kotak kecil persegi
• 100 gram kentang, dipotong bentuk dadu, digoreng asal berkulit
• 1 sendok teh kari bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

READ MORE - martabak-shanghai-bumbu-kari

Resep Masakan – Rujak Cingur

Bahan Masakan :

- 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan

- 50 gram taoge

- 75 gram kecipir (belah dua memanjang)

- 75 gram ketimun

- 100 gram bengkuang

- 50 gram mangga muda

- 75 gram tempe goreng

- 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

Bumbu Rujak Petis :

- 6 buah cabai rawit atau sesuai selera

- 2 sendok makan kacang tanah goreng

- 200 gram petis udang

- 1 sendok teh terasi bakar

- 1 buah pisang batu parut kasar

- 1 sendok teh asam

- 50 cc air matang

READ MORE - Resep Masakan – Rujak Cingur

Resep Ayam Goreng Kering

Daging ayam memang tidak membosankan jika kita bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satunya adalah Ayam Goreng Kering khas Padang ini. Ayam Goreng Kering ini rasanya sangat gurih dan nikmat. Yang perlu diingat adalah pada saat menggoreng ayam usahakan dengan api besar dan jangan terlalu lama saat menggoreng. Ayam yang dihasilkan kering dan warna tidak terlalu cokelat.

Resep Bahan Ayam Goreng Kering :

READ MORE - Resep Ayam Goreng Kering